Sukker og kanel hører til en traditionel risengrød. Jeg har altid drysset et pænt lag på grøden. Den skal dækkes helt. Det smager fantastisk.
Måske kalder du det for kanelsukker? – Det er sikkert en spørgsmål om hvor du kommer fra i Danmark. Der var jeg kommer fra siger vi sukker og kanel.
Men hvordan kan det være at jeg laver sund risengrød og så dækker den med sukker og kanel? Ja. Sandt nok. Det er ikke vanvittigt sundt…
Men heller ikke så usundt som det kunne have været.
Det er usundt at leve sundt
Jeg lever sundt efter et princip jeg kalder et sundere alternativ. Jeg tror ikke på at det er sundt at leve 100 % sundt. En undersøgelse viser at mennesker der stræber efter at leve så sundt som overhovedet muligt, ikke er glade mennesker.
De bevæger sig på randen af et socialt liv. De er så langt fra normalen, at de er ensomme og bliver anset som besværlige særlinge. Deres omgangskreds omfatter mennesker som dem selv. Med andre ord: De er psykisk og socialt usunde. Undersøgelsen viste også at disse menneskers levetid i snit var 10 år kortere end normen.
Tankevækkende. Ikke?
Jeg må desværre blankt erkende at jeg ikke kan huske kilden til denne undersøgelse. Det ærgrer mig vildt. Men den gjorde så stort indtryk på mig at jeg aldrig ville leve så sundt at det skader mit sociale og psykiske velvære.
Derfor fandt jeg på et sundere alternativ. I bund og grund handler det om at spise som du altid har gjort. Bare lidt sundere. Hvis du bliver ved med at gøre din kost en lille smule sundere hele livet, så tror jeg at du lever et sundt og langt liv.
Tilbage til sukker og kanel
Du kan gøre dit sukker og kanel lidt sundere ved vælge økologisk rørsukker og en god økologisk kanel. Kanel fås i mange varianter og kvaliteter. Hvis du ikke kan finde økologisk kanel, kan du vælge en kanel af god kvalitet.
Kanel er forresten et sundt krydderi. Så brug gerne rigeligt med kanel.
12 fordele ved kanel
- Fyldt med antioxidanter – kan bruges som naturligt konserveringsmiddel.
- Antiinflammatorisk virkning. Dvs. beskytter mod betændelse og allergi.
- Forebygger sygdomme i kredsløbet.
- Hjælpe til optagelse af insulin.
- Sænker blodsukker.
- Forebygger højt blodtryk.
- Sænker kolesterol i blodet.
- Kan have positiv effekt på Alzheimers og Parkinsonsyge.
- Har muligvis en forebyggende effekt på kræft.
- Fremmer fordøjelsen ved at afgifte enzymer i tarmen.
- Beskytter mod svamp og bakterier.
- Desuden godt for tænderne og hindrer dårlige ånde.
Kilde: Healthline – Benefits of Cinnamon
Der findes flere slags kanel. De mest almindelige er Ceylon og Cassia. Hvilken der er bedst, ved jeg ikke. Cassia egner sig godt til opvarmning og Cassia er god til fint pulver. I bund og grund kommer det nok an på hvad du skal bruge kanelet til.
Når du køber kanel, så brug sund fornuft og husk: Du får hvad du betaler for.
Er rørsukker sundere end roesukker?
Næ – ikke ernæringsmæssigt. Men rørsukker smager bedre fordi den er karameliseret. Den giver en bedre smagsoplevelse og bidrager til en lidt gladere version af dig.
Husk: Du lever længere og har højere livskvalitet når du er glad.
Opskrift på sukker og kanel
Ingredienser
- Økologisk rørsukker
- Økologisk stødt kanel
Mængderne afhænger af hvordan du bedst kan lide det. Men brug gerne rigeligt med kanel.
Bland sukker og kanel godt sammen og drys den på risengrøden.
Tak fordi du læste med. – Hvis du føler at det bidrager til en lidt gladere dig, så kan du gøre mig glad ved at dele indlægget med dine venner på Facebook 😉
Skriv et svar