Den hemmelige ingrediens i min jordbærmarmelade er noget de fleste smider væk. I min familie har vi altid siet rabarberen fra når vi laver rabarbergrød. Min farmor brugte nogle gange rabarberne til at lave kompot. Men som regel endte de i skraldespanden. Jeg har fundet ud af at de giver en helt fantastisk smag i […]
Opskrift
Sund risengrød med fløde, der aldrig brænder på
Findes sund risengrød? Tja, jeg har i hvert fald lavet en risengrød der er sundere end den traditionelle – og så smager den endda helt fantastisk. – Bedre. Hemmeligheden? – Jeg koger grøden på vand. Og tilsætter piskefløde når grøden er færdig. Ja, nu tænker du nok: Hvordan hulen kan piskefløde være sundere end mælk? […]
Sukker og kanel
Sukker og kanel hører til en traditionel risengrød. Jeg har altid drysset et pænt lag på grøden. Den skal dækkes helt. Det smager fantastisk. Måske kalder du det for kanelsukker? – Det er sikkert en spørgsmål om hvor du kommer fra i Danmark. Der var jeg kommer fra siger vi sukker og kanel. Men hvordan […]